Kurrat huwa tip ta 'basla, il-wiċċ huwa ċatt u tond, għalhekk xi nies isemmu din it-tip ta' basla basla ċatta, basla tal-werqa ċatta u l-bqija. Kurrat huwa użat ħafna fil-ħajja ta 'kuljum. Huwa simili għal basal ordinarju f'valur nutrittiv u metodi ta 'tisjir. Il-kurrat huwa mhux biss tip ta 'materjal ta' taħwir biex ikollu rwol fid-deodorizzazzjoni u t-togħma, iżda għandu wkoll effett terapewtiku tajjeb fuq il-ġisem uman, u għalhekk aħna ma nixtiequx nieklu minnha minħabba r-riħa tal-kurrat.
Valur nutrittiv tal-kurrat
Il-komponenti nutrittivi ewlenin tal-kurrat huma proteini, zokkor, vitamina A, fibra tal-ikel, fosfru, ħadid, manjesju u minerali oħra.
1. Kurrat, bħal basla u basla, fih allyl sulfide. Allyl sulfide jistimula s-sekrezzjoni tal-meraq gastriku u jgħin biex iżid l-aptit.
2. Il-parti tal-weraq kurrat fiha aktar vitamina A, vitamina Ċ u kalċju mill-parti bajda kurratika. Onion fih ammont konsiderevoli ta 'vitamina C, li jista' jirrilassa vini żgħar, jippromwovi ċ-ċirkolazzjoni tad-demm, jgħin biex jipprevjeni sturdament ikkawżat minn pressjoni tad-demm għolja, iżomm il-moħħ flessibbli u jipprevjeni l-marda ta 'Alzheimer.
3. L-Allium chinense fih żejt volatili u capsaicin b'riħa irritanti, li tista 'tneħħi r-riħa partikolari fi platti bit-togħma żejtnija u ħoxna bħal ħaxix ħażin tas-sajd, tipproduċi aroma speċjali, u jkollha effett batteriċidali qawwi. Jista 'jistimula s-sekrezzjoni tal-meraq diġestiv u jżid l-aptit.
Tisjir issuġġerit:
Scrambled Bajd bil-kurrat
Xjenza tal-Materjal:
Kurrat 30 kg, bajda 2, melħ, monosodium glutamate, zalza tas-sojja, żejt tal-insalata ammont xieraq
Prattika:
(1) Aħsel il-kurrat u aqta 'f'biċċiet.
(2) Ferra ż-żejt tal-insalata fil-borma u saħħanha. Ħawwad il-kurrat fuq sħana medja sakemm ikun fragranti. Imwarrab.
(3) Taħbit tal-bajd, żid melħ, monosodium glutamate u zalza tas-sojja fit-taħlita tal-bajd, u mbagħad ħawwad mal-kurrat moqli.
(4) Saħħan it-taġen biż-żejt ta 'l-insalata, ferra l-likwidu tal-bajda u ħawwad biċ-chopsticks fuq sħana medja. Meta l-likwidu tal-bajda jkun artab u nofs imsajjar, dawwar għal sħana baxxa, aqleb, ħawwad it-taġen minn żmien għal żmien, u aħsel fuq iż-żewġ naħat sal-kannella dehbi.