Deskrizzjoni tal-prodott:
Lonġitudni IQF MSC Longline Pacific Cod Cod 140g - 160g.
Bla ġilda, mingħajr għadam, L-ebda trattament, 5 * 1kg, 900 Net.
Kwalifika: BRC, HACCP, IFS, HALAL, BSCI, SEDEX
Introduzzjoni tal-Merluzz:
Skond klassifikazzjoni akkademika stretta, merluzz reali għandu jirreferi għal ħut tal-merluzz tal-familja tal-merluzz, magħruf komunement bħala merluzz reali. Hemm biss tliet speċi ta 'merluzz pur jew reali, jiġifieri merluzz tal-Atlantiku, COD tal-Paċifiku u merluzz ta' Greenland.
Gadus Morhua
Merluzz tal-Atlantiku huwa magħruf bħala" King tal-merluzz" u" King tal-laħam abjad". Il-protuberanza tagħha maxillari, tentakli mandibulari prominenti, linja laterali mgħawġa fil-pinen pettorali, inqas minn 1/3 tat-tul totali tar-reġjun anterjuri tad-dahar, 1/5 tal-għoli tal-ġisem, il-kulur tal-ġisem jista 'jinbidel. Il-kulur tad-dahar u l-parti ta 'fuq tal-ġisem jinbidel gradwalment minn kannella għal aħdar jew griż, l-addome jgħib għal abjad griż, u l-peritoneum huwa tal-fidda. Il-merluzz tal-Atlantiku, indiġenu għall-ilmijiet kesħin tal-Atlantiku tat-Tramuntana, huwa wieħed mill-ikbar qabdiet annwali ta ’ħut fid-dinja u ħut tal-ikel ta’ valur ekonomiku għoli.
Laħam tal-merluzz Atlantiku huwa abjad u tari, oħxon u bla sinsla. Huwa adattat għal qali, fwar, togħlija, stewing u metodi oħra ta 'tisjir. Madankollu, minħabba sajd żejjed, il-qabda tal-merluzz Atlantiku naqas b'70% mill-1970, u dan jindika li l-merluzz Atlantiku sar speċi fil-periklu.
Gadus macrocephalus
Il-merluzz tal-Paċifiku, magħruf komunement bħala Bighead Fish u Bighead Fish, huwa simili fid-dehra u fil-kwalità tal-laħam għall-merluzz Atlantiku, iżda ġeneralment iżgħar mill-merluzz Atlantiku.
Minħabba li l-pajjiżi kostali tal-Paċifiku bħaċ-Ċina, il-Korea ta ’Fuq, il-Korea t’Isfel, il-Ġappun u l-bqija jeħtieġu togħma għolja ta’ ħut, huwa diffiċli għal ħut bil-laħam ħafif bħall-merluzz tal-Paċifiku biex isir il-ħut tal-bejgħ sħun f’dawn il-pajjiżi.
Iċ-Ċina' s-Baħar Isfar u l-Baħar Bohai huma wkoll l-oriġini tal-merluzz tal-Paċifiku, u l-qabda annwali mhix żgħira, iżda r-residenti kostali jagħtu ftit attenzjoni għaliha. Il-prezz tas-suq ġeneralment huwa aktar minn għaxar wan kull kilogramma, saħansitra orħos minn ħafna" merluzz falz". Allura ħafna COD tal-Paċifiku huma magħmula fi fletti tal-ħut iffriżati u esportati lejn swieq barranin.
It-tags Popolari: Bsaten tal-bakkaljaw tal-bakkaljaw iffriżat 140-160g, iċ-Ċina, fornituri, manifatturi, fabbrika, personalizzati
