Ġinġer, għandu togħma sħuna. Jappartjeni għall-ġeneru Ġinġer ta 'Gingeraceae. Huwa ħwawar perenni tal-għeruq erbaċej. Huwa kkultivat bħala uċuħ ta 'flus kontanti annwali fiċ-Ċina, u huwa varjetà ta' ħaxix importanti prodotta apposta fiċ-Ċina. Il-ġinġer huwa nattiv f'żoni ta 'foresti tropikali b'xita fl-Indja u l-Malasja, u għandu storja twila ta' kultivazzjoni fiċ-Ċina. Il-ġinġer m'għandux jittiekel bil-lejl.
Il-ġinġer huwa tip ta 'uċuħ ekonomiċi, li huma komunement użati bħala ikel. Il-ġinġer għandu varjetajiet żgħar ta 'ġinġer, varjetajiet kbar ta' ġinġer u varjetajiet oħra, l-użu mediċinali ta 'speċi żgħar huwa aħjar, użat biex isejjaħ varjetajiet żgħar ta' ġinġer "żagħfran żgħir", żagħfran żgħir maqtugħ wiċċ isfar isfar, pikkanti, laħam tal-offerta, fwieħa, multa fibra. Fost dawn, ġinġer ta ’27 grad f’latitudni tat-tramuntana huwa varjetà ta’ ġinġer naturali rari u ta ’kwalità għolja mingħajr tniġġis.
Ġinġer ta 'varjetà kbira għandu kulur isfar griża bil-kulur tal-ħadid, fibri oħxon, inqas tajn u aroma minn dik tal-ġinġer ta' varjetà żgħira, u l-effett farmakodinamiku tiegħu huwa wkoll fqir. Huwa adattat għal ħxejjex moqlija.
Il-parti li tittiekel u mediċinali tal-ġinġer hija r-riżoma tagħha. Ir-riżomi fih varjetà ta 'nutrijenti. Fih mhux biss karboidrati, proteini, vitamini u minerali, iżda wkoll ġingerol, ġingerolone, ġinġerol u ġinġerol. Ġinġer frisk għandu togħma pikkanti speċjali. Huwa ħaxix tal-ħwawar pikkanti użat ħafna mill-poplu Ċiniż u għandu t-titlu ta '"l-antenat tal-ħaxix". It-tisjir tal-ħaxix bil-ġinġer jista 'jagħmel id-dixx fragranti u Delicious. Ħut tal-istim bil-ġinġer jista 'jneħħi r-riħa tal-ħut u jżid fwieħa u friska. Il-ġinġer jista 'jiġi pproċessat fi meraq tal-ġinġer, flieli tal-ġinġer, trab tal-ġinġer, inbid tal-ġinġer, żejt tal-ġinġer u l-bqija. Jista 'jkun immellaħ, ħlewwa u mqabbad fis-sojja f'varjetà ta' ikel. In-nebbieta tal-ġinġer mgħaddsa fis-salina ta 'l-aċidu aċetiku huma prodotti veġetali importanti għall-esportazzjoni u l-qligħ tal-kambju. Barra minn hekk, hija wkoll mediċina tal-ħxejjex tajba Ċiniża, li tista 'tinibixxi l-fermentazzjoni intestinali anormali, tippromwovi l-eskrezzjoni tal-gass u ttejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm. Għandu l-funzjonijiet ta 'tisħin, għaraq, waqfien ta' sulluzzu u ditossifikazzjoni. Jista 'jintuża bħala aġent li jsaħħaħ l-istonku, antiemetiku, li jtaffi l-kesħa, li jirreżisti s-sħana u li jieħu l-għaraq.
Il-ġinġer ġie kkultivat kmieni u mqassam b'mod wiesa 'fiċ-Ċina. Fil-preżent, iffurma bosta żoni ta ’produzzjoni famużi. Mill-perspettiva nazzjonali, hija tqassam prinċipalment f'Samndong, Henan, Shaanxi, Guangdong, Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Sichuan, Hunan u l-provinċji ta 'Hubei, speċjalment fil-provinċja ta' Juxian, Anqiu, Changyi u Yishui fil-Provinċja ta 'Shandong. Minn perspettiva dinjija, il-ġinġer huwa mqassam l-aktar fl-Asja, speċjalment fiċ-Ċina, l-Indja, il-Malasja u l-Filippini.
Il-ġinġer huwa ta 'benefiċċju kbir. Taħt il-kundizzjonijiet attwali ta 'żvilupp qawwi ta' biedja effiċjenti, it-tħawwil tal-ġinġer huwa bla dubju mod tajjeb biex teħles mill-faqar u ssir sinjura. Minħabba li l-ġinġer mhuwiex strettament meħtieġ għall-kundizzjonijiet ambjentali, it-tekniki ta 'kultivazzjoni tagħha huma relattivament mhux ikkomplikati, l-investiment tagħha huwa kemmxejn akbar, u l-benefiċċji tagħha jvarjaw minn sena għal oħra, mhux biss iż-żoni ta' tħawwil tal-ġinġer frisk qegħdin jespandu l-erja tat-tħawwil tagħhom, iżda wkoll it-tħawwil mhux tal-ġinġer. oqsma qed jiddedikaw ruħhom għall-esperiment ta 'tħawwil ta' ġinġer frisk. Madankollu, il-ġinġer frisk jista 'jitħassru, moffa u diffiċli biex jiġi ppreservat għal żmien twil. Iġib ukoll ħafna diffikultajiet għall-bdiewa tal-ġinġer, bħal ma huma adattati għal tħawwil fuq skala kbira, mhux faċli għal trasport fuq distanza twila, u xi drabi anke ġġib telf ekonomiku kbir.
Ġinġer għandu storja twila f'Lawuwu, Rizhao Juxian u Laizhou ta 'Yantai, Provinċja ta' Shandong. Il-prodotti tiegħu għandhom kontenut għoli ta 'zokkor, inqas fibra, blokka kbira, kulur isfar, togħma pikkanti moderata, ħażna tajba u reżistenza għat-trasport. Il-ġinġer huwa rikk fin-nutrijenti. Fih mhux biss karboidrati, proteini, vitamini u mluħa minerali, iżda wkoll ġinerallina, gingerolone, trab tal-ġinġerin u ġinġerol. Jista 'jintuża bħala ħwawar kondiment. Għandha l-funzjonijiet li tneħħi r-riħa tal-ħut, tiekol, tiffriska, iżżid il-fwieħa u tiffriska l-ħalq. Jista 'wkoll jiġi pproċessat f'ġinġer imnixxef, zokkor tal-ġinġer, te tal-ġinġer, inbid tal-ġinġer, meraq tal-ġinġer, ġinġer u ikel ieħor. Għandu l-funzjoni li jsaħħaħ l-istonku, ineħħi l-umdità u l-friġġ. Kif tgħid il-qal, "Mur torqod, ravanell, ġinġer, u tinkwetax lit-tabib biex jordnalek il-mediċina". Fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża, ġinġer, basla, tewm u Tao huma msejħa ħames Xin. Il-ġinġer huwa aġent tal-għaraq tajjeb u antidotu fil-mediċina. Ir-riċerka u l-prattika medika sabu li l-ġinġer għandu effetti anti-ossidattivi u anti-aging, li jistgħu jgħinu lill-ġisem tal-bniedem itawwal il-ħajja.