L-ispinaċi hija ħaxix komuni għalina lkoll. Is-soltu jinbiegħ fi swieq tal-ħaxix jew supermarkets. Il-metodi ta 'l-ispinaċi tal-ħaxix imsajjar fid-dar huma: l-ispinaċi moqlija, l-ispinaċi tal-vermiċelli moqlija, is-soppa tal-fwied tal-majjal għall-ispinaċi u l-bqija. Allura taf x'inhu l-valur nutrittiv ta 'l-ispinaċi? X'inhuma l-effikaċja u l-funzjonijiet ta 'l-ispinaċi?
A. Valur nutrittiv ta 'l-ispinaċi
1. Pjanti f'fibri mhux raffinati
L-ispinaċi fih ammont kbir ta 'fibri mhux raffinati tal-pjanti, li jistgħu jippromwovu l-peristalsi intestinali, jiffaċilitaw id-defecation, jippromwovu s-sekrezzjoni tal-frixa u jgħinu d-diġestjoni. Għal hemorrhoids, pankreatite kronika, stitikezza, fissura anal u mard ieħor għandhom effett terapewtiku;
2. Karotene
Il-karotene li jinsab fl-ispinaċi, trasformat fi vitamina A fil-ġisem tal-bniedem, jista 'jżomm viżjoni normali u s-saħħa taċ-ċelloli epiteljali, iżid il-kapaċità li jipprevjeni mard infettiv, u jippromwovi t-tkabbir u l-iżvilupp tat-tfal.
3. Sustanzi karotenojdi
L-ispinaċi tipproteġi l-vista prinċipalment minħabba li fiha sustanza karotenojde li tipprevjeni ħsara fir-retina kkawżata mix-xemx. Tiekol l-ispinaċi 2 sa 4 darbiet fil-ġimgħa jista 'jnaqqas ir-riskju ta' deġenerazzjoni tar-retina. L-ispinaċi fih ukoll aktar melħ inorganiċi bħal proteina, riboflavina, ħadid u fosfru minn ħafna ħaxix, li għandhom effetti fuq is-saħħa fuq l-għajnejn.
4. Kalċju
L-ispinaċi hija rikka f'karoten, vitamina Ċ, kalċju, fosfru u ċertu ammont ta 'ħadid, vitamina E u ingredjenti oħra ta' benefiċċju, jistgħu jipprovdu varjetà ta 'nutrijenti lill-ġisem tal-bniedem; Il-kontenut tagħha ta 'ħadid, anemija b'defiċjenza ta' ħadid għandha effett terapewtiku adjuvant tajjeb.
5. Elementi ta 'Rintraċċar
Mikroelementi fl-ispinaċi jistgħu jippromwovu l-metaboliżmu tal-bniedem u s-saħħa. Tiekol ħafna spinaċi jista 'jnaqqas ir-riskju ta' puplesija.
B. L-Effiċjenza u l-Funzjoni ta 'l-Ispinaċi
1. Dieta u nutriment tal-istonku
Huwa utli għas-sekrezzjoni ta 'l-aċidu gastriku u d-diġestjoni ta' l-ikel, u huwa adattat għat-trattament tas-sindromu ta 'staġnar fid-dieta. Tgħin ukoll biex tinnewtralizza l-aċidu fl-istonku u teħles l-istonku.
Waqqaf il-fsada u tkessaħ id-demm, tippromwovi ċ-ċirkolazzjoni tad-demm u tneħħi l-istasi tad-demm
Adattat għal pazjenti b'mard emorraġiċi. L-ispinaċi jista 'wkoll jippromwovi l-moviment tal-Qi tal-bniedem u tad-demm, li huwa adattat għat-trattament tas-sindromu ta' stasi tad-demm.
2. Ipogliċemija
Għandha l-funzjoni li tnaqqas iz-zokkor fid-demm, tippromwovi d-dekompożizzjoni taz-zokkor, tikkonverti z-zokkor żejjed fis-sħana, u ttejjeb il-bilanċ tax-xaħam tal-ġisem.
3. Prevenzjoni ta 'stitikezza
L-ispinaċi frekwenti tista 'żżomm l-eċċellenti intestinali niedja biex tiffaċilita d-defecation. Nies b'stitikezza abitwali spiss jieklu spinaċi u soppa tad-demm tal-majjal. Uża spinaċi friska ta ’500 gramma, aħsel u aqta’ f’sezzjonijiet; Demm tal-majjal 250 gramma, maqtugħ f'biċċiet żgħar, u l-ispinaċi flimkien ma 'ammont xieraq ta' soppa mgħollija bl-ilma, tħawwir fl-ikla meta tiekol, tiekol mill-inqas darbtejn kuljum, ħafna drabi tiekol stitikezza abitwali hija effettiva ħafna.
4. ditossifikazzjoni
L-ispinaċi huwa tiżloq u pjaċevoli fil-kwalità u riħa riħa. Għal dawk li huma dipendenti fuq id-drogi minħabba nefħa, avvelenament u vizzju tal-alkoħol, jistgħu jieħdu ftit spinaċi fl-istonku tagħhom biex ineħħu l-avvelenament bis-sħana mill-imsaren u mill-istonku tagħhom.
C. Prekawzjonijiet biex tiekol l-ispinaċi
1. Blanch bl-ilma jagħli qabel ma tiekol
L-ispinaċi hija waħda mill-ħaxix staġjonali fuq il-mejda tan-nies fir-rebbiegħa. Madankollu, l-ilma jagħli jintuża qabel l-ispinaċi li ħawwad, li jistgħu jneħħu l-aċidu ossaliku u l-astringenza li hemm fl-ispinaċi. Biss billi tneħħi l-aċidu ossaliku l-ġisem jista 'jassorbi l-kalċju mill-ispinaċi. Inkella, mhux biss taffettwa t-togħma, iżda wkoll tnaqqas il-valur nutrittiv.
2. Tmurx l-għerq
Meta n-nies jagħżlu l-ispinaċi, huma jintużaw biex jitfa 'l-għerq ta' l-ispinaċi. L-ispinaċi tar-Rebbiegħa għandhom għeruq ħomor u zkuk u weraq ħodor, u għalhekk għal żmien twil, għandhom laqam "Pappagall Aħdar bil-kontijiet aħmar". Aħna nenfasizzaw li l-ispinaċi m'għandux ikun msejjes fir-rebbiegħa. Mhuwiex sempliċement ibbażat fuq il-kulur sabiħ tiegħu. L-għerq tal-ispinaċi jappartjeni għall-kategorija ta 'ikel aħmar. Għandu effett tajjeb fuq id-dieta. Jekk tkun abbandunata, tkun ħasra. Attwalment, l-għerq tal-ispinaċi huwa rikk fin-nutrizzjoni, fih ċelluloża, vitamini u minerali, u ma fihx xaħam. B'mod partikolari, l-għerq tal-ispinaċi bil-ġinġer li jittiekel, jista 'jikkontrolla jew jipprevjeni d-dijabete.